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这个敢说都匀有，全国其他地方没有，如果有，也是仿都匀的。哈哈，虾酸是将虾子经过处理、发酵变臭而制成的一种特色辅料，用牛肉来搭配虾酸是都匀当地最爱的一种吃法。虾酸最具有特色的地方就在于上桌时猛然感觉是奇臭无比，但仔细一闻就会感觉很香，吃到嘴里却是酸甜鲜香，再和口感浓郁的牛肉搭配起来，极大的丰富了味觉的层次。
配上都匀人最爱的狗肉香，味道美美哒，怎么样？心动了？我在都匀等你。
资料来源：都匀市人民政府网
黔网文（2018）
4500-013号
