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荨麻口袋是甘肃天祝土族最具代表性的美食，因形状像口袋又俗称“背口袋”，现为省级非物质文化遗产。荨麻口袋制作过程主要有备料、摊饼、制馅、卷饼等四个阶段。荨麻是一种有毒刺的野菜，皮肤被蛰疼痛难忍。所以，所食荨麻必须是长出不久的嫩芽。，不但做法新颖，口味也十分独特，颇具民族风味。
资料来源：甘肃省人民政府
