贵州名小吃“丝娃娃”早已家喻户晓，备受各个阶层食客的喜爱。

　　周氏“丝恋”牌红酸汤丝娃娃创建人周杰的先祖们，曾在祖籍福建厦门以制作春卷谋生。之后，祖祖辈辈，子承父业，代代相传，以制作春卷出售赖以谋生。民国初年其先祖为避战乱，被迫举家南下，先至贵州惠水县，抗日战争时期又迁徙贵阳。在此期间，仍以制作出售春卷为主业，贵阳地区称之为“丝娃娃”。正是在继承千百年来悠久历史传统的基础上，通过长期的坚持和不断地改革和创新，在坚持传统的同时，在原材料上讲究品质，在制作技艺上有着严格的要求，周氏丝娃娃形成了自己的独特味道。

　　周氏丝娃娃是用面皮与时蔬切丝搭配在一起，再佐以周氏秘制的红汤配料，素菜丝丝，新鲜脆嫩，酸酸辣辣，提味爽口，开胃健脾。周杰的先祖们将自己的店铺名称取名为周氏“丝恋”牌红酸汤丝娃娃，它的售卖先后经历了走街串巷提篮小卖，街边设摊点叫卖，开设店堂专卖的历程。

　　如今，丝娃娃不仅仅出现在路边的小摊上，婚嫁喜礼中也堂而皇之的上了酒桌。近年来，在各地重要会议期间，丝娃娃也作为当地名小吃成为晚宴一道名菜。中央电视台摄制的文化纪录片《舌尖2》中也提到了贵阳的丝娃娃。可以说丝娃娃是男、女、老、少皆宜的地方风味小吃。而周氏“丝恋”牌红酸汤丝娃娃是贵阳地方风味小吃丝娃娃中的翘楚。