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玲珑茶具,品味茶文化

来源:多彩贵州网 作者:多彩贵州网 发布时间:2019年07月31日 浏览量:

  茶文化在我国可谓历史悠久、源远流长,即便在灯红酒绿、喧嚣躁动的今天,人们也总是倾心于那一杯清茶,清香弥漫之际寻找久违了的那份安宁与惬意。而集沏茶良器与欣赏佳品于一身的各式茶具,不但能保持茶叶的香味,更好地展示茶叶的色与形,本身又具有较高的欣赏价值,更可以给人带来独特的文化享受。如气韵温雅的紫砂茶具;色彩淡雅的瓷质茶具;晶莹剔透的玻璃茶具;以及高贵奢华的皇家茶具……

  要想充分享受品茶的妙处,好茶、好水、好具是必须的。同样的茶,同样的水,用不同的茶具冲泡出来,其韵味是大不相同的。比如猴魁,用紫砂壶冲泡,能闻其香,品其味,却不能感受其汤色的绿和透;用玻璃杯冲泡,虽能闻香食味,也能欣赏到茶汤的通透,可茶汤的鲜绿却因缺少了背衬,而少了许多意趣;只有用上好的骨瓷茶具冲泡,才能让其色香味充分展示出来,品出其滋味来。

  就说气韵温雅的“紫砂茶具”吧。紫砂茶具将雕刻、镶嵌、书法等多种艺术手段应用于茶壶,而使其成为了中华一大瑰宝。它典雅精美,气质独特,质地致密坚硬,造型千姿百态,可供人欣赏。紫砂茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成,其气孔细微、密度高,有较强的吸附力,用它沏茶,不仅不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。透气性能也好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。而且,紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,寒冬腊月,壶内注入沸水,也绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。此外,紫砂壶使用越久,壶身色泽越是光亮照人,气韵温雅。人们喜爱的铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等,都适合用紫砂茶具沏饮。

  然后是色彩淡雅的“瓷质茶具”。瓷器茶具的品种很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。这些茶具在中国茶文化发展史上,都曾有过辉煌的一页。色泽纯正、透明发光的青瓷茶具以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。造型精巧,装饰典雅的白瓷茶具堪称饮茶器皿中之珍品。“茶色白,入黑盏,其痕易验”的黑色茶具一旦茶汤入盏,能放射出五彩纷呈的点点光辉,增加了斗茶的情趣。彩色茶具以青花瓷茶具最引人注目,史称“清代之最”。一般适合瓷质茶具的茶有:绿茶、清茶、香片、白毫乌龙、红茶等。

  再说说小米特别喜爱的“玻璃茶具”吧。晶莹剔透的玻璃茶具款式大方,实用,美观,精致,小巧,给人以色泽鲜艳,光彩照人之感。玻璃茶具造型别致,线条流畅,透明度高,用玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的舒展等,都可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣。绿茶、花茶和养生保健茶都特别适合玻璃茶具沏饮。

  总之,小米觉得饮茶是一种不错的休闲方式,更是一门艺术,一种文化,要把中国这悠悠的茶文化品足、品透,还真得在各个茶楼里多坐坐,多品味才行。

  资料来源:多彩贵州网

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